Can Axartell

Pollença

Situada en Pollença y construida sobre lo que fue la cantera de la antigua Finca de Can Axartell, se alza hoy una moderna bodega resultado de un exitoso proyecto familiar inteligentemente cuidado hasta el detalle. La familia Schwarzkopf , propietaria y responsable de Can Axatell, ha apostado por Mallorca y su agricultura, dedicando todo su esfuerzo y empeño a construir una gran bodega a todos los niveles: calidad, diseño, arquitectura, tecnología y producción.

Algo que caracteriza su filosofía es el respeto por el medio ambiente y por la tradición. Sostenibilidad, cultivo ecológico y propio (para supervisar el desarrollo de principio a fin), selección manual de los mejores frutos y un proceso de elaboración absolutamente natural, con una visión de excelencia en la búsqueda de los sabores de los caldos mallorquines de antaño. Para ello, se cultivan variedades autóctonas junto con otras foráneas que las acompañan y enriquecen, como Pinot Noir, Syrah, Callet, Manto Negro, Merlot, Giró Ros y Negre, Valent Blanc, Argamussa, Gorgollassa, Escursac o Premsal.