Pan ecológico

El pan está elaborado con harinas locales ecológicas salvo sarraceno y teff que no se cultivan en Mallorca.
El resto de ingredientes son masa madre, aceite de oliva extra ecológico mallorquín, y agua certificada. Actualmente se elaboran diariamente 16 variedades de panes de masa madre, s in levaduras añadidas y doble fermentación. Entre los tipos de pan que más deleitan a nuestros clientes se encuentran: Pan de xeixa integral, de xeixa moreno, 100 % centeno, de espelta, de khorasan, de algarroba, de Blat Mort, Blat Barba, Balt Mollar y panes sin gluten como sarraceno, sarraceno teff, y arroz, teff con 5 semillas además de panes sin gluten y sin levadura.

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